大樱桃的贮蒇方法

　　果蔬加海鲜是食品中特别不好储存的三样食物，一旦贮藏不好，就很容易坏掉变味，造成不好的影响。樱桃是一种营养十分丰富的水果，在盛产时节深受大众的喜欢，但是它在常温情况下的保留期限也特别短，那么，它可以有哪些比较好的储藏方法呢？下面为你介绍。

　　1、大樱桃耐高二氧化碳和低氧气。据试验，气调贮藏的适宜条件为：温度0~2.5℃，相对湿度90%~95%，二氧化碳10%~20%，氧气0.5%~2.5%。冰库樱桃贮存35天后调查有80%~87%的果梗仍保持鲜绿色。

　　2、简易贮蒇

　　在设施栽培下，大樱桃一般在4月上旬即可成熟。此时气温较低，若将选好的果实装入箱中，放在阴凉通风的空屋内能贮存7天左右。露地栽培的大樱桃6月上旬成熟。

　　3、低温贮藏

　　利用机械制冷，保持温度-1~1℃，相对湿度85%~90%，可贮藏30天左右。贮前预冷可提高贮藏效果，一般采用风冷法，此法在3~4小时内可使果实温度降至1℃，然后再入库贮藏。

　　以上就是我们可以用来正确贮藏大樱桃的方法介绍，主要利用的就是它的耐高二氧化碳和低氧气特性，还有低温可以抑制其生长活性而进行保鲜的原理，现在的果蔬保鲜技术一定很发达，一定可以帮助你更好的储存它。另外注意，低温保鲜的樱桃刚拿出来一定不要立马吃，一定要放置恢复到正常温度才能食用。

　　小编：wp