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大樱桃的贮蒇方法

  果蔬加海鲜是食品中特别不好储存的三样食物,一旦贮藏不好,就很容易坏掉变味,造成不好的影响。樱桃是一种营养十分丰富的水果,在盛产时节深受大众的喜欢,但是它在常温情况下的保留期限也特别短,那么,它可以有哪些比较好的储藏方法呢?下面为你介绍。
  1、大樱桃耐高二氧化碳和低氧气。据试验,气调贮藏的适宜条件为:温度0~2.5℃,相对湿度90%~95%,二氧化碳10%~20%,氧气0.5%~2.5%。冰库樱桃贮存35天后调查有80%~87%的果梗仍保持鲜绿色。
  2、简易贮蒇
  在设施栽培下,大樱桃一般在4月上旬即可成熟。此时气温较低,若将选好的果实装入箱中,放在阴凉通风的空屋内能贮存7天左右。露地栽培的大樱桃6月上旬成熟。

樱桃

  3、低温贮藏
  利用机械制冷,保持温度-1~1℃,相对湿度85%~90%,可贮藏30天左右。贮前预冷可提高贮藏效果,一般采用风冷法,此法在3~4小时内可使果实温度降至1℃,然后再入库贮藏。
  以上就是我们可以用来正确贮藏大樱桃的方法介绍,主要利用的就是它的耐高二氧化碳和低氧气特性,还有低温可以抑制其生长活性而进行保鲜的原理,现在的果蔬保鲜技术一定很发达,一定可以帮助你更好的储存它。另外注意,低温保鲜的樱桃刚拿出来一定不要立马吃,一定要放置恢复到正常温度才能食用。
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